如今很多愛酒的朋友不僅喜歡喝酒，而且喜歡自己釀酒，而在釀酒的過程中就不得不使用到小型釀酒設(shè)備了。在我們使用釀酒設(shè)備的過程中我們需要注意哪些問題呢，今天蒙陰五糧釀酒設(shè)備廠家給大家作出了以下的內(nèi)容講述，大家請看下面的內(nèi)容介紹：

 

釀酒的設(shè)備包含對原料的蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾等等設(shè)備.要釀制出高品質(zhì)的白酒，在選擇設(shè)備的時候就需要注意，只需要原始木桶或者使用普通的大缸直接進行發(fā)酵就可以了，不需要在進行其他復(fù)雜的發(fā)酵過程。在釀造白酒的時候必須進行蒸餾，蒸餾是釀酒過程中最重要的環(huán)節(jié)。不管機器發(fā)生如何的變化，但是操作的原理其實是一樣的，都是需要先進行加熱煮沸產(chǎn)生蒸汽，收集好蒸汽后將其冷卻后就是酒了。這種方法是利用了物質(zhì)不同形態(tài)下物理反應(yīng)不同。通常在生活中，每種物質(zhì)的沸點是不一樣的，利用沸點不同，將水質(zhì)的物體加熱后就會產(chǎn)生蒸汽，從而將其中可以分離的液體提取出來。

 

希望喜歡釀酒的朋友在制作的過程中能注意到這些問題.首先是打灶操作，這種只針對于不帶灶的設(shè)備，如果機器本來就帶灶那就可以省去這個步驟了。其次是在釀制的過程中要檢查糧食是不是都已經(jīng)完全發(fā)酵了。

 

使用小型釀酒設(shè)備需要注意哪些問題？

 

 

另外需要提醒大家的是在進行釀造之前我們需要將設(shè)備做好清洗的工作，這點很重要，一般會蒸兩鍋清水，如果做不好這項工作釀出來的酒就不會好喝，會有苦澀的味道，所以這點需要大家謹(jǐn)記。另外就是催陳作用，在這個環(huán)節(jié)中我們可以使用催陳寶，將設(shè)備連接好以后蒸煮鍋要高出冷卻器2-3cm左右，加入清水密封，在操作的過程中要查看是否需要加入過低水，一般加一半最多不能超過三分之二，接酒管使用的是熱膠管，通常也不會超過一米。

 

首先是機殼的維修，我們要定期的檢查設(shè)備的機殼狀況是否有磨損，如果比較嚴(yán)重就進行粉塵堆積的清理，定期檢查螺栓并加固。其次對于設(shè)備的風(fēng)機來說，我們需要在比較整潔的環(huán)境中進行設(shè)備的使用，不管是風(fēng)機的表面還是進出風(fēng)口都不要置放任何的雜物，同時我們要定期對灰塵進行處理，在電壓穩(wěn)定的情況下啟動風(fēng)機，對于供電線路也是需要專門單獨設(shè)立的。如果在使用過程中有發(fā)生任何異響就要停止風(fēng)機運轉(zhuǎn)后進行維修工作。當(dāng)然設(shè)備也不能忘了潤滑油的使用，我們要及時對軸承以及需要潤滑的部分進行潤滑油的添加。

 

不管是在釀酒工廠還是在家里我們在使用完釀酒設(shè)備之后需要對設(shè)備進行保養(yǎng)與維護，這樣才能長久的使用下去，延長設(shè)備的使用壽命.我們的釀酒設(shè)備更應(yīng)該定期的去清洗，因為長時間的不清理，就會對釀酒的品質(zhì)優(yōu)勢下降，影響這酒的口感，所以，釀酒設(shè)備是需要定期的清洗的。