自古以來，酒與人們的生活有著密切的關系，全世界每年都要消耗大量得酒。據世界衛生組織及聯合貿易發展組織發表的一份報告：1982年全世界花費在飲酒方面的資金高達1700萬美元。
中國有悠久的釀酒歷史和豐富的酒文化，逢年過節、紅白喜事、親友聚會必喝酒，送禮必送酒。天冷喝酒御寒，心煩喝酒解憂，高興了開懷暢飲，累了喝酒解乏……酒文化把中國人熏陶得幾乎人人能喝、人人必喝。
官方統計資料表明：2000年我國白酒年銷售總量為600萬噸(除正規渠道外，大約還有400萬噸白酒未進入統計數字)，平均每個縣銷售3000噸至6000噸。
一種白酒若能保持20%的市場占有率，銷售量為600噸—1200噸，如果每斤白酒0.5云，可獲利潤60萬—120萬元。如果作坊式生產，每天生產300斤—500斤白酒，在本村及鄰村每天有300—500人喝酒就能喝掉。每天釀酒利潤也再200元左右，因為我們生產的酒師純糧食酒，用生料釀酒成本很低，和大廠傳統方法生產的酒成本相比，我們的成本每斤假如是1.2元，那么大廠的成本每斤就是2.5元。在成本價格上有這么大的懸殊，我們會有絕對的競爭優勢。加上我們當地生產、透明度高、就地銷售減少復雜的流通環節。我們的酒具有純糧食酒好喝不上頭、不口干、價格便宜的絕度優勢，很容易打開市場。
我們生產的生料酒曲是高科技微生物技術，出酒后的酒糟是高蛋白糖化飼料，可代替三分之二的全價飼料，用于養殖能大幅度降低飼料能本，成倍的提高養殖效益。
1、工藝簡單、出酒率高，我廠獨創的生料釀酒技術，不需蒸料攪拌及稻麥殼、玉米芯等任何透氣物，可直接將玉米等加水下曲發酵，蒸餾一遍，即完全出酒。將十分繁瑣的傳統工藝簡化為：原料粉碎、配料、發酵、蒸餾出酒三道工序，大大節省了人工、燃料，提高了淀粉利用率，比傳統方法提高出酒率20%以上，節省人工70%以上。玉米出酒率70-80%，大米出酒率90%(均以50度計)
2、白酒質量好
用本工藝生產的白酒理化衛生指標完全符合國際標準，就香味濃郁協調、余味悠長、無邪、無雜、無苦味、無酸辣味、清澈純凈水、好喝不上頭，無須勾兌即可達到國家優質白酒標準。用我廠提供的超濃縮酒基、調酒液勾兌后可達到和國家名酒相媲美的質量水平，同時也是高檔名酒首選酒基。
3、酒糟營養豐富、蛋白含量高
液態法生料釀酒，因所用原料、工藝各異，酒糟中的營養成分及同一成分的含量也不盡相同。酒糟中的營養成分除來自因糖化、發酵不完全徹底而余留部分原料殘余物外，主要來自菌體及新陳代謝產物和菌體自溶物。酒糟中的營養成分是谷物原料如玉米等所不能代替的，它除了含有核黃素、硫胺素、生長素、膽堿、礦物質等微量有益成分和生物酶及其他生物活性物質。因此酒糟的成分是相當復雜豐富的。由于生料酒糟色鮮、香濃、唯美，含有大量蛋白質和其他營養物質，對豬、牛等家畜、家禽有很好的適口性，因而牲畜增重快，肉質好，效益高，是不可多得的蛋白飼料資源。
