自吸式發酵罐的工作原理：

　　自吸式發酵罐的主要構件是自吸攪拌器和導輪，空氣管與轉子相連接，在轉子啟動前，先用液體將轉子浸沒，然后啟動馬達使轉子轉動，由于轉子高速旋轉，液體或空氣在離心力的作用下，被甩向葉輪外緣。

　　在這個過程中，流體便獲得能量，若轉子的轉速愈快，旋轉的線速度也愈大，則流體(其中還含有氣體)的動能也愈大，流體離開轉子時，由動能轉變為靜壓能也愈大，在轉子中心所造成的負壓也越大，因此空氣不斷地被吸入，甩向葉輪的外緣，通過定子而使氣液均勻分布甩出。

　　由于轉子的攪拌作用，氣液在葉輪的外緣形成強烈的混合流(湍流)，使剛剛離開葉輪的空氣立即在不斷循環的發酵液中分裂成細微的氣泡，并在湍流狀態下混合、翻騰、擴散到整個罐中，因此轉子同時具有攪拌和充氣兩個作用。

　　以上信息由白酒釀酒設備廠家——蒙陰五糧家用釀酒設備廠家小編整理編輯，如需了解更多詳情，請電話詳詢：13385492119，我們期待您的來電。