釀酒設備中要考慮的因素有很多，今天白酒釀酒設備廠家為大家介紹的是酒窖的作用：酒窖理想條件一般來講，較大的商場和酒店都應有自己的酒窖作為貯存酒品的場所。由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設計和安排須講究科學性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，釀酒設備不同的地域環境造就了不同的設計風格，其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。

　　我國白酒起源于何時，眾說不一，尚無定論。比較權威的說法是：明代藥物學家李明珍在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和槽入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。

　　應用機械力對固體物料進行粉碎作業，使之變為小塊、細粉或粉末的機械。利用粉碎機械進行粉碎作業的特點是能量消耗大、耐磨材料和研磨介質的用量多，粉塵嚴重和噪聲大等。而袋裝黃酒就是人們一般燒菜用的料酒。料酒作為和米醋、醬油等已經被絕大多數家庭每天都要使用的調味品，一直在廚房中擔任重要角色。