白酒釀酒設備屬于機械設備中的一種，為了保證釀造出來安全健康有效的白酒，在使用過程中應當遵守使用準則。那么，在使用白酒釀酒設備釀酒的之后，我們需要注意哪些重要的事項呢？今天蒙陰五糧釀酒設備廠家小編就帶領大家來學習一下：
白酒釀酒設備的使用注意事項
1、新買設備安裝前一定要徹底消毒
設備買回來之后在安裝前一定要用清水對設備進行徹底的清洗消毒，保證釀酒釀酒過程的基礎安全性。
2、釀酒設備使用前用蒸汽滅菌消毒
安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至最高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位
蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至最高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于最低水位線，如果發現水位快要接近最低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。
4、蒸汽柜避免無水空燒
有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這樣不僅對設備是極大地損耗，而且可能引發火災。所以，大家一定要注意這一點。
5、蒸酒之后必須要進行排水排糟清洗設備
要養成一個良好的習慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。
由于白酒屬于食品級設備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對消費者的一種負責任表現，也是釀酒企業的一種精神文化。使用釀酒設備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓消費者喝的放心、安心，樂于享受白酒帶給他們的快樂。當然我們在此也提醒大家，白酒雖好，可不要貪杯哦！
