使用白酒釀酒設備比傳統(tǒng)技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，且生產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味，我們在使用釀酒設備時首先要對釀酒設備的安裝及其維護進行一定的了解，才能確保使用過程中不會出現(xiàn)失誤情況。

　　釀酒設備的安裝：首先我們看釀酒設備的組成部分，主要是由一個蒸煮鍋、酒度可調鍋蓋、導氣管、冷卻器四大部分組成，在免費學習釀酒技術自己親自操作設備過程中，其實你已經會安裝了，為何呢?因為我們在蒸酒操作過程中操作釀酒步驟就是組裝的一個過程。

　　步驟如下：(懂得設備結構上的名稱)將酒度可調鍋蓋蓋在釀酒設備蒸煮鍋上，再將導氣管連接在酒度可調鍋蓋的頂端與冷卻器的頂端，基礎安裝已經完成了，其次是導氣管和冷卻器上的循環(huán)水管安裝，采用下進上出原理，將下進水管連接一個水泵進水，上出水管直接出水，以上過程操作完安裝完成的了。